四川白切猪耳朵的做法如下：
材料：
猪耳2只
大葱叶1根
姜片适量
料酒适量
生抽、香油和蒜末适量（用于蘸料）
步骤：
首先，将猪耳朵洗净。姜切片，大葱叶切断备用。
锅中加入适量的水，放入猪耳朵、料酒、大葱叶和姜片，大火煮开后，盖上锅盖，转为中小火煮30分钟左右。
煮熟后，捞出猪耳朵稍微晾凉。
然后，将猪耳朵切成薄片，装在盘中。
制作蘸料：将适量的生抽、香油和蒜末混合，拌匀成蘸汁。
最后，你可以将切好的猪耳朵蘸着调好的蘸料食用。
这样，一道美味的四川白切猪耳朵就做好了。
四川白切猪耳朵的做法如下：
材料：
猪耳2只
大葱叶1根
姜片适量
料酒适量
生抽、香油和蒜末适量（用于蘸料）
步骤：
首先，将猪耳朵洗净。姜切片，大葱叶切断备用。
锅中加入适量的水，放入猪耳朵、料酒、大葱叶和姜片，大火煮开后，盖上锅盖，转为中小火煮30分钟左右。
煮熟后，捞出猪耳朵稍微晾凉。
然后，将猪耳朵切成薄片，装在盘中。
制作蘸料：将适量的生抽、香油和蒜末混合，拌匀成蘸汁。
最后，你可以将切好的猪耳朵蘸着调好的蘸料食用。
这样，一道美味的四川白切猪耳朵就做好了。
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